Суперпродукт, который делает вас счастливее и здоровее - и дает вам повод поесть карри | RU.GlobalScienceCollaboration.org

Суперпродукт, который делает вас счастливее и здоровее - и дает вам повод поесть карри

Суперпродукт, который делает вас счастливее и здоровее - и дает вам повод поесть карри

Там новый соперник претендует на корону Кейла как хипстер SuperFood де-н.у.к. Jours. И скорее всего, это в вашем кухонном шкафу прямо сейчас. Можем ли мы представить, куркума

Забудьте капусту. Куркума здесь. Конечно, вы, вероятно, уже знаете, куркуму, как сгоревший оранжевый порошок, который поскользнулся в Карри для глубины и цвета. Но мы пари, что вы не знали, что этот порошок сила может сделать для вашего здоровья.

Куркума начинает жизнь как бумажные коричневой луковицы глубоко в земле, которая, когда разрезана глубокий, галоген оранжевый. Рослый аюрведической медицины, куркума рассматривается как эликсир для чего-нибудь от пищеварительных проблем с проблемной кожей.

«В аюрведической медицине, куркума используется для всего,«говорит д-р Deepa Apte, врач Лондоне и аюрведический практик. «Это также одна из немногих вещей, которые могут быть с научной точки зрения проверенными как противогрибковое, противовирусное, антиканцерогенный и иммунной здания.» 

На самом деле, именно это огромное накопление научных исследований, который дает западную правдоподобность этой восточной пряности. На сегодняшний день было зарегистрировано более 5000 значимых исследований по куркумы. Возьмите недавнее исследование, опубликованное в журнале Фитотерапия исследований, которые показали, что основной полифенол куркумы, куркумин, является безопасным и эффективным в лечении серьезных депрессии. Десятки авторитетных исследований, в то время, точка в направлении куркумы (и более конкретно куркумин) помогает предотвратить некоторые формы рака молочной железы, включая, кожи и рака поджелудочной железы.

В то же время, новое исследование от немецкого Insititute Неврологии и медицины, опубликованные на этой неделе, было установлено, что куркума может перегружать способность мозга к самовосстановлению - что может иметь решающее значение в борьбе с инсультов и болезни Альцгеймера.

О, и не говоря уже о его влияние на уровень сахара в крови (что это помогает баланс) и сжигание жира (американское исследование показало, что употребление куркумы снижается увеличение веса и общего жира у мышей). Достаточно, чтобы сделать вам интересно, почему это заняло так много времени, чтобы поймать на.

«Свойство здоровья куркумы было известно тем, кто работает в области здравоохранения и пищевой промышленности в течение многих лет,» говорит повар Джон Грегори-Смит, автор Могучих специи Express ($ 20, Watkins Publishing). Он использует куркуму в его приготовлении пищи в течение последних 10 лет. «Проблема в том, что это традиционно было трудно найти свежие (вы должны пойти на азиатский рынок, чтобы получить его свежим) и трудно интегрировать в ежедневный рацион.»

Но не больше. «Свежая куркума, однако, легко включить в напитки,» объясняет Грегори-Смит, который начинает каждое утро с кружкой горячей воды, ломтиком лимона и щепоткой куркумы. «Нынешняя тенденция для сока баров и альтернативных молочек дает возможность куркуме расширить свои полномочия за пределами Карри.» И расширить это есть. В этом месяце, Selfridges открывает свой первый Mylk бар, продажа орехов доит, все пронизаны куркумы. Сок бары столицы то времени, получили на действие, тоже. Сырая лыжня, ​​онлайн-сервис сока говорит один из его самых продаваемых напитков является куркумой и оранжевым выстрел, а сок цепь Pressery делает оживленную торговлю с их голливудского соком - главный компонент которой является куркумой. «И это не только в соках и молоке,» говорит Лия Андерсон О'Локлина, Selfridges хлебобулочная и молочные продукты покупатель. «Мы видели увеличение продажи куркумы специи по цеху 15%, тоже.»

Продолжайте читать полную версию статьи - скачать Digial издание нового октября issueon на планшет в настоящее время

Получить дозу

Selfridges Mylk Made бар

Сырое до двери

Pressery

Похожие новости


Post Питание

Почему наука говорит, что вино не испортит ваши тренировки

Post Питание

Когда самое лучшее время, чтобы выпить кофе?

Post Питание

Как алкогольные калории сравниваются с вашими любимыми напитками на высоких улицах

Post Питание

Вишневый сок может стать секретом хорошего сна

Post Питание

Выпейте эти 5 ежедневных выстрелов сока, а не очищайте

Post Питание

Иммуно-стимулирующие соки, чтобы вы попали в холодный сезон

Post Питание

5 здоровых зерен с большим количеством белка, чем лебеда

Post Питание

Эта 6-ступенчатая диета для мышц живота принесет вам плоский живот

Post Питание

4 суперпродукта мартини - хорошая девушка встречает плохую девушку в стакане

Post Питание

Может ли коричная вода действительно помочь вам сбросить вес?

Post Питание

Ответ кардиолога на самый сильный в мире кофе

Post Питание

8 соков и коктейлей, чтобы помочь вам тон и оттачивать свое летнее тело